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【新闻】马铃薯坠入价格暴跌周期怪圈凹脉苹婆

发布时间:2020-10-18 16:45:52 阅读: 来源:自清洗过滤器滤网厂家

马铃薯坠入价格暴跌周期怪圈

第1页:第2页:  每餐只吃马铃薯和全脂牛奶,就可以获取人体所需要的全部营养——这是营养学家曾经作出的有趣论断。不论这一说法是否准确,马铃薯的营养价值都是毋庸置疑的。曾经作为贫苦时期代表食物的马铃薯,早已成为现代生活方式中的舌尖美味。

然而,即便具有顽强的生命力,马铃薯还是未能摆脱“望天收”是宿命。由于4月以来遭遇了先旱后涝的恶劣天气,西南主要产区的马铃薯今年量价齐跌。平均而言,去年亩产3000多斤,今年只有1000多斤,农户承受了很大损失。从4月底开始上市的山东马铃薯,到目前正在上市的内蒙古马铃薯,价格出现了20%到50%不等的下滑。

价格方面,马铃薯和姜、蒜、糖、豆等农产品一样,都存在着周期性暴涨暴跌的“怪圈”。从历史上看,近年来马铃薯价格基本上以三年为一个周期,呈现“涨-跌-稳”的走势。

市场人士指出,解决价格“怪圈”,主要应改善产销信息沟通渠道,解决信息不对称问题,利用信息来指导农户种植。同时,马铃薯作为大宗商品,天然具有利用期货市场的优势。不过,质量标准厘定、交割基准地确定、从业者相关知识普及等是必须做出的努力。从制度设计到普及推广,马铃薯期货推出的每一步都要实实在在接“地气”。

土豆不“土”

如果你喜爱西餐,那你一定愿意品尝芝士焗土豆泥、土豆沙拉和西班牙土豆饼;如果你迷恋中餐,那你肯定不想错过土豆烧牛肉、地三鲜和干锅土豆片。休闲时,手中的薯片是上佳零食;在户外,甚至简单的烤土豆都是舌尖上的美味……小小的马铃薯,竟做成了风靡世界各地的“平凡的盛宴”。

马铃薯又称土豆、山药蛋和洋芋等,是世界上最重要的非谷类食品,与稻、麦、玉米、高粱并称“全球五大作物”,成为世界粮食系统中的重要组成部分。马铃薯含有碳水化合物、维生素、氨基酸、胡萝卜素及矿物质,具有很高的营养价值和药用价值。在世界各地,马铃薯被昵称为“地下苹果”、“第二面包”等,甚至有人赞誉马铃薯是“十全十美的食物”。

马铃薯的人工栽培地最早可追溯至约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。在距今约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,他们最早发现并食用了野生的马铃薯。17世纪初,马铃薯传入我国,并因其茎形似马铃而得名。由于非常适合在原来粮食产量极低的高寒地区生长,马铃薯很快在内蒙古、河北、山西和陕西北部等地普及。

20世纪90年代初以前,欧洲、北美和前苏联一直是马铃薯生产和消费的主要地区。此后,亚洲、非洲和拉丁美洲的马铃薯产量和消费量大幅提高。马铃薯非常适合在土地有限、劳动力充裕的地方种植,而这些条件是多数发展中国家的特点。2005年,发展中国家的马铃薯产量首次超过发达国家。亚洲和欧洲是世界主要的马铃薯产区,亚洲的马铃薯消费量占全球供应量的一半。

目前,我国是马铃薯种植面积和产量最大的国家。据悉,2012年,我国马铃薯种植面积为521万公顷,总产量高达8154万吨。这一产量占全球马铃薯总产量的四分之一以上。其中,我国马铃薯种植的优势地区主要是内蒙古、贵州、甘肃、四川、云南和重庆等,这些地区马铃薯种植面积占全国的65%,为我国民众源源不断地提供优质的粮食产品。

曾经,马铃薯是贫苦阶层的主要口粮,帮助人们度过了一段穷苦岁月。但如今,马铃薯已经融入现代人的生活方式之中,有着不可替代的作用。马铃薯虽然也叫土豆,但不仅不“土”,而且还越来越时尚。

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